Descripción

D.O:
Vino de la tierra de Castilla y León
Variedades:
100% Malbec procedente de nuestros viñedos en Valtiendas localizados a 920 metros de altitud.
Vendimia:
uva recogida a mano y puesta en cajas de 18 Kg.
Fermentación:
en depósitos de epoxi; fermentación controlada
Envejecimiento y crianza:
11 meses en barricas de 225 y 300 litros de roble francés procedente de los bosques de Bestranges
Grado alcohólico:
14,5%
Producción:
4.500 botellas
Nota de cata:
Color cereza cubierto de tonos violetas. Notas de frutos rojos maduros y bayas. Aromas a caramelos y balsámicos. Madera muy bien integrada. En boca, buena evolución y estructura. Final muy afrutado con un ligero toque de madera.

El trabajo en las viñas es cuidadosamente controlado y planificado con objeto de obtener lo mejor del terreno. El suelo es sembrado con diferentes hierbas para reducir la fuerza y el vigor de las cepas. Adicionalmente, se procede a la eliminación de hojas para conseguir una mejor maduración de la uva y mejorar su estado de salud.